Von Anika BokelmannLANDKREISOb klassisch mit Kasseler und Pinkel-Wurst, als Suppe oder als Quiche in der vegetarischen Variante – die Grünkohlrezepte im Internet sind abwechslungsreich. Die Saison des Wintergemüses ist gut gestartet, sagt Dieter Weber. Der Diplomingenieur ist Berater im Bereich Gemüseanbau bei der Landwirtschaftskammer (LWK) Niedersachsen und rechnet mit einem höheren Ertrag als in den Vorjahren. Auch die Qualität der Vitamin-C-haltigen Pflanze ist laut LWK-Meldung von „besonders guter Qualität“.
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